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七折小梅あれこれ 砥部町の特産品である七折小梅についてご紹介します。 七折小梅とは 「七折小梅」は、「砥部焼き」で有名な愛媛県伊予郡砥部町の特産品です。その栽培の歴史は1900年初頭に端を発し、品質の高さから「青いダイヤ」と呼ばれ、かなりの高値で取り引きされた時期もありました。 七折小梅の特徴 一粒一粒丁寧に摘み取られた「七折小梅」は、透き通るような薄い黄色で、種が小さくて果肉が多く、柔らかいこと、酸っぱさが少なく香りがいいのが特徴です。 梅干し 収穫された小梅は、そのほとんどが梅干になります。「食事の前に食べたら、食欲が増します。お茶や焼酎のお湯割りに入れてもおいしい。」と評判です。 梅ジャム 七折小梅を使った新しい特産品として、梅ジャム、梅シロップも開発しました。「ジャムも甘酸っぱくておいしいよ！パンにぬってもいいし。」と、小さなお子さまにもうけています。