梅紫蘇入れと土用干し　2008/07/24

土用は七折小梅の梅干しつくりにとっては、大切な時期です。

三日三晩をていねいに干した小梅を
紫蘇と一緒に漬け込みます。

紫蘇は、高原野菜で有名な満穂地区で
大切に育てられた香り高い紫蘇です。

婦人部が中心になって紫蘇をもみ、
梅干し漬をしています。

梅畑には雑草が繁ります。
暑いですが、小梅達のため草刈りを行っています。